Parcours d’un chef

Michaël Moulard, chef à domicileMichaël Moulard est aujourd’hui chef à domicile après un parcours professionnel varié. Diplômé en 2001 de l’École Supérieure de Cuisine Française (E.S.C.F.), il apprend à aimer la gastronomie française dans plusieurs maisons étoilées comme celle d’Alain Chapel, qui forma le grand maître Alain Ducasse. Cuisinier du ministre au Quai d’Orsay, puis sous-chef de l’ambassade du Canada, il se perfectionne dans la cuisine de prestige auprès de personnalités. Après un court passage au Domaine d’Orvault comme chef, et une expérience comme traiteur, …

… voici le chef toqué qui se consacre maintenant

à vous et vos invités !

La gastronomie est l’art d’utiliser la nourriture pour créer le bonheur.
(Théodore Zeldin)

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